CON­QUIS­TAS PI­CAN­TES.

El País - Buena Vida - - ENTORNO - Por li­bro­tea EL PAIS

Las es­pe­cias han si­do ob­je­to de de­seo de los se­res hu­ma­nos des­de ha­ce si­glos. Han ser­vi­do co­mo con­di­men­tos en la co­ci­na, han si­do fun­da­men­ta­les en la me­di­ci­na, se han em­plea­do pa­ra en­mas­ca­rar el he­dor de los ca­dá­ve­res, pa­ra sua­vi­zar la aci­dez del vino o co­mo afro­di­sia­co en la no­che de bo­das. La bús­que­da de es­tos in­gre­dien­tes ex­pli­ca tam­bién la tra­yec­to­ria del co­mer­cio en­tre Orien­te y Oc­ci­den­te. Las es­pe­cias. His­to­ria de una ten­ta­ción, de Jack Tur­ner, tra­za un via­je por el pe­rio­do his­tó­ri­co que va des­de la an­ti­güe­dad has­ta la con­quis­ta de Amé­ri­ca, y sir­ve pa­ra en­ten­der has­ta qué pun­to la era de los des­cu­bri­mien­tos de­pen­dió de ellas, del an­he­lo por ha­cer­se con es­tas sus­tan­cias. Del de­seo.

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Las es­pe­cias, de Jack Tur­ner (Acan­ti­la­do).

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