MEN­TE

Co­ci­na que no se ol­vi­da.

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Una in­ges­ta semanal de 15 mi­li­gra­mos de aza­frán me­jo­ra las fun­cio­nes cog­ni­ti­vas, se­gún Jour­nal of Cli­ni­cal Phar­macy and The­ra­peu­tics. Aza­fra­nes Po­te, jun­to a la Fe­de­ra­ción Alz­héi­mer Ga­li­cia, es­tá pro­mo­vien­do, a su vez, es­tu­dios pa­ra di­lu­ci­dar el pa­pel de es­ta es­pe­cia en la pre­ven­ción de en­fer­me­da­des neu­ro­de­ge­ne­ra­ti­vas. Y de aquí na­ce Re­ce­tas pa­ra el re­cuer­do, un li­bro so­li­da­rio en el que en­fer­mas de alz­héi­mer es­bo­zan re­ce­tas an­ti­guas (ro­pa vie­ja, ban­du­llo...) que aún per­ma­ne­cen en su me­mo­ria. La in­ter­pre­ta­ción del chef Ya­yo Da­por­ta ha­ce el res­to.

El ges­to de Héc­tor, de Lui­gi Zo­ja (Tau­rus).

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