Fi­cha téc­ni­ca: Vi­lla­lo­bos, Ca­rig­nan Vi­ñe­do Sil­ves­tre 2013

El País Semanal - - EL VINO DE LA SEMANA -

– Va­lle de Col­cha­gua, Chi­le, 12,5%. La ca­ri­ñe­na de 70 años vi­ve de for­ma sil­ves­tre so­bre ar­ci­lla y cuar­zo. El hom­bre so­lo in­ter­vie­ne para ven­di­miar. Po­dan los ca­ba­llos co­mien­do bro­tes. Las ce­pas son co­sa de la na­tu­ra­le­za em­bos­ca­da. Las uvas fer­men­tan es­pon­tá­neas, el vino re­po­sa un año en ba­rri­cas de ro­ble. No hay más. Pre­cio: 34 eu­ros.

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