¿CÓ­MO FUN­CIO­NA?

El Periódico de Catalunya (Castellano) - Dominical - - MAGAZINE A FONDO -

CO­CI­NA A L A VI STA

En el res­tau­ran­te Spy­ce tra­ba­jan sie­te chefs ro­bots. Sus bra­zos ter­mi­nan en unos re­lu­cien­tes woks que co­ci­nan los in­gre­dien­tes a más de 200 gra­dos cen­tí­gra­dos. Y lo ha­cen con cier­ta in­cli­na­ción pa­ra que los clien­tes pue­dan ob­ser­var có­mo se pre­pa­ra su pe­di­do.

UN ÚNI­CO E MPLEADO

Los clien­tes se­lec­cio­nan el me­nú en unas pan­ta­llas. Una cin­ta trans­por­ta­do­ra co­lo­ca los in­gre­dien­tes, ya tro­cea­dos, en los woks de los ro­bots. Cuan­do la co­mi­da es­tá lis­ta, los ro­bots la tras­la­dan a los bo­les. Des­pués, un em­plea­do hu­mano –el úni­co– aña­de la sal­sa.

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