MEJILLONES CON PUERRO Y TOMILLO

Para 4 personas. Dificultad: baja. Elaboración: 15 minutos.

Ingredientes: 2 cuencos de mejillones limpios, 2 cucharadas de mantequilla, 1 puerro picado, 2 dientes de ajo, 1 copa de vino blanco, ¼ de cucharadita de sal, 4 ramitas de tomillo.

Calienta la mantequilla en un cazo. Después, incorpora el puerro y los ajos picados hasta que se ablanden; en ese momento, añade los mejillones, el vino blanco, la sal y el tomillo, cubre el cazo con una tapa y deja que el contenido se haga al vapor durante 5 minutos. Desecha los moluscos que no se hayan abierto y sirve los mejillones en un cuenco grande con el caldo que hayan soltado.