Melón a la parrilla con helado de yogur

Para 4 personas.

Dificultad: baja.

Elaboración: 40 minutos (+ 2 horas en la nevera + 4 horas en el congelador).

Ingredientes: 4 rodajas de melón tipo piel de sapo, 4 rodajas de melón cantalupo, 4 rodajas de melón honeydew, aceite de girasol, nueces, miel.

Ingredientes para el helado: 700 g de yogur griego, 200 g de azúcar, la ralladura de 1 limón ecológico. Para preparar el helado, echa en un cuenco el yogur, la ralladura de limón y el azúcar, bátelos bien y refrigera la mezcla durante 2 horas. A continuación, vierte el resultado en la heladera y deja que cuaje según las instrucciones de la misma. Después, introdúcelo en el congelador al menos otras 4 horas, para que termine de endurecerse. Aparte, corta en rodajas de un grosor similar los distintos tipos de melón y quítales las pipas. Precalienta la parrilla a temperatura media-alta y pincela la superfcie ligeramente con un poco de aceite. Cocina el melón 2 minutos por cada lado, hasta que comience a estar caramelizado. Sírvelo acompañado de un par de bolas de helado, una cucharadita de miel y unas nueces picadas.