‘CASARECCE’ CON SAL­MÓN Y HUE­VAS

ELLE Gourmet - - Agenda -

La pas­ta cor­ta casarecce es muy ver­sá­til. Cué­ce­la al den­te y aña­de un so­fri­to de pue­rro y sal­món y una sal­sa con mos­ta­za y na­ta. Da­le un to­que maes­tro con hue­vas de sal­món y enel­do.

Las dis­tin­tas va­rie­da­des de Ga­ro­fa­lo se pro­ce­san de ma­ne­ra úni­ca pa­ra lo­grar el me­jor re­sul­ta­do: el co­lor do­ra­do, el gro­sor ade­cua­do del cor­te y la po­ro­si­dad y ru­go­si­dad jus­tas.

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