CO­PAS CON CHISPA

¿Eres de vi­nos aro­má­ti­cos y po­ten­tes o te van más las burbujas fi­nas y ele­gan­tes? Es­tas son las no­ve­da­des de la tem­po­ra­da, crea­das pa­ra ce­le­brar por to­do lo al­to.

ELLE Gourmet - - Sumario -

Es­pu­mo­sos, aro­má­ti­cos, po­ten­tes... Le­van­ta tu co­pa (con o sin burbujas).

BO­LLIN­GER RO­SÉ 2006 EDI­CIÓN LI­MI­TA­DA

De im­pac­tan­te co­lor y fina bur­bu­ja, no de­frau­da a la ho­ra de acom­pa­ñar pes­ca­dos un­tuo­sos y car­nes con sa­bo­res in­ten­sos (95 €). LOUIS ROEDERER CRIS­TAL BRUT 2009 Su bo­te­lla, de ima­gen ca­si in­tac­ta des­de ha­ce más de un si­glo, evo­ca la Ru­sia im­pe­rial y se con­vier­te en un icono de la ex­clu­si­vi­dad y el re­fi­na­mien­to (205 €). MOËT & CHANDON GRAND VIN­TA­GE Com­ple­jo y de ma­du­rez evi­den­te, po­see un ca­ris­ma que im­pac­ta y la vo­ca­ción de con­ver­tir­se en un clá­si­co úni­co y eterno: es el pri­me­ro y el úl­ti­mo de su cla­se (60 €). VEUVE CLICQUOT EX­TRA BRUT EX­TRA OLD Lim­pio y ri­co en aro­mas y fres­cor, se ha­ce con vi­nos de re­ser­va. Te im­pre­sio­na­rá: más que un cham­pag­ne, es un mix con lo me­jor de la mai­son (80 €). LAURENT-PE­RRIER CUVÉE RO­SÉ EDI­CIÓN LI­MI­TA­DA Es­tre­na un outft al más pu­ro es­ti­lo glam rock: una ma­lla de ini­cia­les te­je una en­vol­tu­ra de en­ca­je en oro ro­sa y ci­ñe es­ta bo­te­lla que ya es un icono (75 €). TAITTINGER COMTES DE CHAM­PAG­NE BLANC DE BLANCS 2006

A par­tir de uva char­don­nay, se pro­du­ce cuan­do la ven­di­mia es ex­cep­cio­nal y só­lo se uti­li­za el vino del pri­mer pren­sa­do (160 €). DOM PÉ­RIG­NON P2 2000

Te conquistará por su uni­ver­so de sen­sa­cio­nes y la ale­gría de su agu­ja. Sír­ve­lo con viei­ras cru­das, con ca­viar y con pla­tos don­de pre­do­mi­nen los cí­tri­cos (300 €).

VALQUEJIGOSO V2 2008 Un tin­to ex­cep­cio­nal, a par­tir de ca­ber­net sau­vig­non, pe­tit ver­dot, tem­pra­ni­llo, ca­ber­net franc y ne­gral. Es la op­ción diez si a la me­sa man­da la ca­za (80 €). EDETÀRIA LA GENUÏNA 2015 Es­te mo­no­va­rie­tal de gar­na­cha fina es tu me­jor alia­do si pro­po­nes un me­nú de acen­to me­di­te­rrá­neo (38 €). FAUSTINO ICON EDI­TION 2011 Un tin­to es­pe­cial, con uvas tem­pra­ni­llo y gra­ciano, que trans­mi­te los va­lo­res que son san­to y se­ña de los re­ser­vas que han he­cho fa­mo­sa a la bo­de­ga ala­ve­sa (29 €). OREMUS MANDOLÁS 2016 Es­te vino blan­co se­co es una de las jo­yas de Ve­ga Si­ci­lia en Hun­gría. Na­ce a par­tir de la va­rie­dad fur­mint, muy ca­rac­te­rís­ti­ca de la re­gión de To­kaj (14€). LUIS ALE­GRE PONTAC 2013 Re­sul­ta­do de la su­ma de tem­pra­ni­llo y gra­ciano, es car­no­so y, so­bre to­do, fres­co. Tie­ne estructura, lo que le pro­por­cio­na un al­to po­der de en­ve­je­ci­mien­to (30 €). ABA­DÍA RETUERTA PA­GO NEGRALADA

La uva tem­pra­ni­llo al­can­za la má­xi­ma ex­pre­sión del ca­rác­ter de Ri­be­ra del Duero. Un vino de lar­go re­co­rri­do, ele­gan­te y se­do­so (65 €). CHI­VI­TE CO­LEC­CIÓN 125 BLAN­CO 2015

Por su in­ten­si­dad y su com­ple­ji­dad, es­te char­don­nay es to­do un must si sir­ves pes­ca­dos, ja­món de be­llo­ta, steak tar­tar, ri­sot­tos, car­nes blan­cas y pas­tas de es­pí­ri­tu orien­tal (55 €).

Newspapers in Spanish

Newspapers from Spain

© PressReader. All rights reserved.