LA PORCINERÍA

ELLE Gourmet - - A La U' Ltima -

«Mar­ga­ri­tas a los cer­dos» es el es­lo­gan de es­te es­pa­cio de de­co­ra­ción im­pe­ca­ble y trans­gre­so­ra, que rin­de cul­to a las par­tes me­nos po­pu­la­res del co­chino, «del mo­rro al ra­bo», con re­ce­tas co­mo la Ca­rri­lle­ra con cre­ma de pa­ta­ta, sal­sa de ca­cao y pis­ta­chos y un bom­bón que na­da tie­nen que en­vi­diar al me­jor pa­ta ne­gra (al que, sin em­bar­go, de­ben mu­cho, ya que la fir­ma Jo­se­li­to su­mi­nis­tra la car­ne). La­gas­ca 103, Madrid, tel.: 910 33 38 74. Pre­cio me­dio, 25 €.

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