EL TO­QUE DUL­CE

Pro­ta­go­nis­ta de pos­tres de ni­vel, el hi­go se alía con que­sos, pes­ca­dos, aves y es­pe­cias pa­ra re­vo­lu­cio­nar asa­dos y tar­ta­res. Es tiem­po de con­tras­tes.

ELLE Gourmet - - Sumario - FO­TOS: JÉ­RÔ­ME BILIC. REALZACIÓN: MA­RIE LETEURÉ

El hi­go se de­cli­na en pro­pues­tas sa­la­das que sor­pren­den al pa­la­dar.

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