LA AR­TE­SA­NÍA CO­TI­ZA AL AL­ZA ...72

Es­tos tres crea­do­res son la ca­ra y las ma­nos de sec­to­res de to­da la vi­da que vuel­ven a es­tar en ebu­lli­ción. Des­de sus ta­lle­res y sus tien­das de­mues­tran que in­no­var, sin ol­vi­dar las téc­ni­cas an­ti­guas ni los ma­te­ria­les clá­si­cos, sí es po­si­ble.

ELLE Gourmet - - Sumario - POR CLAU­DIA SÁIZ. FO­TOS: PA­BLO SARABIA. REA­LI­ZA­CIÓN: BÁR­BA­RA GARRALDA

La tra­di­ción vuel­ve a es­tar de mo­da: tres crea­do­res es­pa­ño­les lo cer­ti­fi­can.

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