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es el cre­ci­mien­to lo­gra­do por la acui­cul­tu­ra a es­ca­la mun­dial. Pe­ro con las pis­ci­fac­to­rías se in­cre­men­tan los da­ños me­dioam­bien­ta­les, pues se vier­ten al en­torno an­ti­bió­ti­cos, ma­te­rias fe­ca­les y agen­tes pa­tó­ge­nos. Pa­ra evi­tar es­to, cien­tí­fi­cos ale­ma­nes del Ins­ti­tu­to Leib­nitz de Eco­lo­gía Acuá­ti­ca y Pes­ca, han desa­rro­lla­do la idea del “Pez­to­ma­te”: en un mis­mo cen­tro de pro­duc­ción se ins­ta­la­rían cul­ti­vos de hor­ta­li­zas y cria­de­ros de pe­ces pa­ra con­su­mo. Las sus­tan­cias nu­tri­ti­vas de las aguas re­si­dua­les de los cria­de­ros se de­ri­va­rían ha­cia la huerta de to­ma­tes. El sis­te­ma tra­ba­ja­ría en cir­cui­to ce­rra­do y no in­flui­ría en otros eco­sis­te­mas.

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