El se­cre­to me­jor guar­da­do

Be­bi­das al­cohó­li­cas y re­fres­cos man­tie­nen sus fór­mu­las ale­ja­das de mi­ra­das in­dis­cre­tas. No to­dos lo con­si­guen.

Geo - - GEONOTICIAS -

En un mun­do don­de ni si­quie­ra el mó­vil per­so­nal de la can­ci­ller ale­ma­na Án­ge­la Mer­kel es­tá li­bre de es­cu­chas in­de­sea­das, con­ser­var un se­cre­to em­pre­sa­rial se ha con­ver­ti­do en al­go más que un desafío. Y sin em­bar­go, to­da­vía hay em­pre­sas que con­si­guen man­te­ner la fór­mu­la ori­gi­nal de sus pro­duc­tos le­jos de los ojos de la com­pe­ten­cia.

So­bra­da­men­te co­no­ci­do es el ca­so de un fa­mo­so re­fres­co de co­la, cu­yos res­pon­sa­bles han lo­gra­do man­te­ner su com­po­si­ción a sal­vo de mi­ra­das in­dis­cre­tas des­de 1886, ha­cien­do de tan sig­ni­fi­ca­ti­vo he­cho un re­cla­mo pu­bli­ci­ta­rio más. Pe­ro no es el úni­co: Bee­fea­ter, la gi­ne­bra más pre­mia­da del mun­do, tam­bién ha lo­gra­do man­te­ner a sal­vo la com­po­si­ción exac­ta de sus in­gre­dien­tes des­de que en 1820 su fun­da­dor, Ja­mes Bu­rrough, die­ra con el bri­llan­te ha­llaz­go de su par­ti­cu­lar des­ti­la­ción.

Su se­cre­to ha ido pa­san­do de maes­tro des­ti­la­dor en maes­tro des­ti­la­dor, sien­do es­te el úni­co em­plea­do que co­no­ce la pro­por­ción exac­ta de los in­gre­dien­tes na­tu­ra­les –lla­ma­dos bo­tá­ni­cos– uti­lli­za­dos en la fa­bri­ca­ción de la gi­ne­bra. La re­ce­ta, co­mo es ló­gi­co, se ate­so­ra en las ins­ta­la­cio­nes de Bee­fea­ter co­mo si de las mis­mí­si­mas jo­yas de la co­ro­na bri­tá­ni­ca se tra­ta­se.

Aún así, en aras de la trans­pa­ren­cia, a lo lar­go de los años han sa­li­do a la luz pe­que­ños de­ta­lles. Es el ca­so de los in­gre­dien­tes uti­li­za­dos en la ela­bo­ra­ción de la gi­ne­bra, de los que si bien no se co­no­ce la mez­cla exac­ta, sí cuá­les son: na­ran­jas y cor­te­za de li­mo­nes es­pa­ño­les re­co­gi­dos a mano, ci­lan­tro se­lec­cio­na­do en cul­ti­vos de to­da Eu­ro­pa, raíz y se­mi­lla An­gé­li­ca pro­ce­den­te de los cam­pos de Flan­des, al­men­dra es­pa­ño­la y ma­rro­quí, raíz de iris pro­ve­nien­te de Ita­lia y re­ga­liz cul­ti­va­do en Chi­na.

Des­mond Pay­ne ha si­do el guar­dián de la re­ce­ta úni­ca de Bee­fea­ter du­ran­te los úl­ti­mos 40 años.

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