Bo­tá­ni­cos na­tu­ra­les

Mez­clán­do­los con al­cohol en las jus­tas pro­por­cio­nes, Bee­fea­ter ha con­se­gui­do desa­rro­llar sa­bo­res úni­cos.

Geo - - GEONOTICIAS -

Es­tán en la na­tu­ra­le­za, pe­ro sue­len pa­sar inad­ver­ti­dos. So­lo cuan­do la ca­sua­li­dad o la pe­ri­cia de unas ma­nos ex­per­tas con­si­guen com­bi­nar­los de for­ma ex­cep­cio­nal atra­pan nues­tra aten­ción y nos sor­pren­den. Así ocu­rrió en 1820, cuan­do el far­ma­céu­ti­co Ja­mes Bu­rrough, apro­ve­chan­do su ha­bi­li­dad pa­ra com­bi­nar al­cohol y sa­bo­res, con­si­guió lo que hoy co­no­ce­mos co­mo la receta úni­ca de Bee­fea­ter, la gi­ne­bra más pre­mia­da del mun­do. Pa­ra su fór­mu­la Bu­rrough uti­li­zó una cui­da­do­sa se­lec­ción de plan­tas de ene­bro, sa­bor prin­ci­pal de to­das las gi­ne­bras y que cre­ce de for­ma sil­ves­tre en Ita­lia y Eu­ro­pa del Es­te. A ella fue aña­dien­do nue­vas es­pe­cies bo­tá­ni­cas, co­mo el ci­lan­tro, la raíz y se­mi­lla de An­gé­li­ca –al­men­dra cul­ti­va­da en Es­pa­ña y Ma­rrue­cos–, raí­ces de iris y re­ga­liz... No ol­vi­dó aña­dir naranj ja amar­ga y cor­te­zas de li­món, lo­gran­do así el sa­bor a cí­tri­cos tan ca­rac­te­rís­ti­co de la mar­ca.

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