Fo­go­nes sin fron­te­ras

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Los

pa­la­da­res más atre­vi­dos s y dis­pues­tos a pro­bar sa­bo­res in­ten­sos ce­le­bran la co­lec­ción de guías Lo­nely Pla­net que aca­ba de ver la luz de la mano de Geop­la­ne­ta, ca- da una con 30 re­ce­tas "au­tén­tii­cas e im­pres­cin­di­bles" lle­ga­das as des­de rin­co­nes ale­ja­dos de nues­tras la­ti­tu­des gus­ta­ti­vas (8,95 eu­ros ca­da guía). Los uni­ve­ri­ver­sos cu­li­na­rios de Ma­rrue­cos, In­dia, ndia, Tai­lan­dia y Nue­va York abren la se­rie con pla­tos em­ble­má­ti­cos de la co­ci­na internacional, esos que siem­pre he­mos desea­do sa­ber pre­pa­rar: cus­cús de car­ne y ver­du­ras, pas­te­la, sa­mo­sas, po­llo tan­doo­ri, arroz con pi­ña, cos­ti­llas ado­ba­das a la bra­sa, bret­zels, pan­ca­kes... Un glo­sa­rio con tér­mi­nos gas­tro­nó­mi­cos pro­pios de ca­da país acom­pa­ña a las re­ce­tas, ece­tas, bien ex­pli­ca­das, así co­mo una lis­ta de los me­jo­res res­tau­ran­tes tau­ran­tes pa­ra de­gus­tar­las in si­tu.

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