Ca­cahue­tes, el re­me­dio con­tra la aler­gia al ma­ní

¿Por qué los ni­ños is­rae­líes reac­cio­nan me­jor al fru­to se­co que los cha­va­les ame­ri­ca­nos?

Geo - - NOTICIAS -

La com­pa­ra­ción en­tre paí­ses des­con­cer­tó a Gi­deon Lack: mien­tras el por­cen­ta­je de per­so­nas alér­gi­cas al ca­cahue­te se tri­pli­có en Es­ta­dos Uni­dos en­tre 1997 y 2008, al­can­zan­do el 1,4%, la ci­fra ba­ja has­ta el 0,17% en Is­rael... aun­que las con­di­cio­nes am­bien­ta­les son com­pa­ra­bles. El in­ves­ti­ga­dor sos­pe­chó que es­ta di­fe­ren­cia po­dría de­ber­se a un snack in­fan­til po­pu­lar en Is­rael: la ba­rri­ta lla­ma­da “Bam­ba“, ri­ca en man­te­qui­lla de ma­ní, que acos­tum­bra a los ni­ños a las pro­teí­nas del ca­cahue­te des­de la in­fan­cia. ¿Es po­si­ble que la es­tra­te­gia es­ta­dou­ni­den­se de no ex­po­ner a los be­bés al me­nor ras­tro de ca­cahue­te ten­ga el efec­to opues­to? Es muy pro­ba­ble que sí, se­gún un es­tu­dio que Lack reali­zó en el lon­di­nen­se King’s Co­lle­ge. Du­ran­te cua­tro años, 640 ni­ños fue­ron exa­mi­na­dos en bus­ca de sín­to­mas de la te­mi­da aler­gia al ma­ní. To­dos es­tos ni­ños, que al ini­cio del es­tu­dio te­nían en­tre cua­tro y on­ce me­ses de edad, ya ha­bían te­ni­do reac­cio­nes au­to­in­mu­nes co­mo der­ma­ti­tis ató­pi­ca. Un gru­po fue acos­tum­bra­do po­co a po­co a las pro­teí­nas de ma­ní me­dian­te la in­ges­tión de do­sis pe­que­ñas. Al final del es­tu­dio se les dio una do­sis más gran­de. De los ni­ños que ja­más ha­bían co­mi­do pro­duc­tos de ma­ní, el 17,3% desa­rro­lló una aler­gia. En­tre los otros so­lo fue el 1%, apro­xi­ma­da­men­te. Es de­cir, la ta­sa dis­mi­nu­yó en más de un 80%.

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