Ma­drid

GQ (Spain) - - Salir -

Una ta­ber­na bur­gue­sa fren­te a El Re­ti­ro.

Ba­rra con bue­nos pin­chos. Al fon­do, 12 me­sas. Lo­cal de to­nos cla­ros, como su co­ci­na, sin tram­pa ni car­tón. Iña­ki Oyar­bi­de, cria­do en Prín­ci­pe de Via­na y Za­la­caín, aca­ba de inau­gu­rar La Che­lo en ho­me­na­je a su ma­dre. Lu­ce los man­te­les, co­pas y va­ji­lla de los dos res­tau­ran­tes his­tó­ri­cos en los que cre­ció.

Pla­tos es­tre­lla: > Cro­que­tas de ja­món. > Ba­ca­lao ajoa­rrie­ro.

La Che­lo Me­nén­dez Pe­la­yo, 17 (30 €)

Tel.: 917 865 242

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