Co­mer­se el mun­do

Los se­cre­tos cu­li­na­rios me­jor guar­da­dos de al­gu­nos de los lu­ga­res más sa­bro­sos y ape­te­ci­bles del pla­ne­ta.

GQ (Spain) - - Noticias - POR EN­RI­QUE BUE­RES

Ja­pón Sue Quinn

Gri­jal­bo Ilus­tra­dos

Re­ce­tas pa­so a pa­so pa­ra pre­pa­rar pe­que­ños bo­ca­di­tos que en­tran por los ojos: sus­hiy sas­hi­mi, sha­bu-sha­bu­de cer­do, un bis­tec wa­fuo un curri de po­llo ja­po­nés. Pa­ra quie­nes quie­ran dar sus pri­me­ros pa­sos en un ar­te cu­li­na­rio cen­te­na­rio. Sen­ci­llo y prác­ti­co, co­mo Ja­pón. Pa­ra no­va­tos ni­po­nó­fi­los.

Pa­rís Ke­da Black y Ja­ne Teas­da­le

Lun­werg Edi­to­res

Con­viér­te­te en un gour­mand­de la me­jor re­pos­te­ría con es­tas re­ce­tas de bo­llos, brio­ches, pa­nes y ho­jal­dres. Ca­ra­co­la de pa­sas, crua­sán de al­men­dras, brio­che con ca­be­za… Co­mo en la me­jor bou­lan­ge­rie­de Pa­rís, pe­ro en tu ca­sa. Se de­vo­ra con la mi­ra­da. Has­ta ape­te­ce co­mer­se el li­bro.

Ve­ne­cia

Lau­ra Za­van

Lun­werg Edi­to­res

No pue­des vi­si­tar la Se­re­ní­si­ma sin de­gus­tar pla­tos co­mo el bac­ca­là man­te­ca­do,las sar­de en saor,las sep­pie al me­ro, las ver­du­ras de san Eras­mo, el ne­ro di sep­piao el ri­sot­to con gui­san­tes. Tam­bién hay que pa­sear por sus mer­ca­dos, co­no­cer la in­creí­ble va­rie­dad de sus ver­du­ras y des­cu­brir el te­so­ro de sus pes­ca­dos.

Nue­va York Marc Gross­man

Lun­werg Edi­to­res

Las 130 re­ce­tas más tí­pi­cas de la ciu­dad (ba­gels, chees­ca­kes,ap­ples­tru­del, dó­nuts, pan­que­ques, ham­bur­gue­sas, en­sa­la­da Wal­dorf, hue­vos be­ne­dic­ti­ne…)y las di­rec­cio­nes don­de en­con­trar la esen­cia de la ver­da­de­ra co­mi­da de Nue­va York, la ciu­dad que nun­ca duer­me por­que siem­pre es­tá co­mien­do.

TEXTOMARDEFRADES:PORAMYG.WI­LLIAMS.FO­TO­GRA­FÍA:D.R.

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