Un pan pa­ra ca­da co­men­sal

GQ (Spain) - - Gq Paladar -

y sus cla­ses, esa ten­den­cia cu­li­na­ria que ador­na una me­sa y se con­vier­te en go­lo­si­na an­tes de em­pe­zar a mo­ver el bi­go­te. Com­ple­men­ta tu me­nú con una va­rie­dad de pa­nes, e in­clu­so sír­ve­los en fun­ción de las di­fe­ren­tes eta­pas de la ve­la­da o del ti­po de co­men­sal. Al prin­ci­pio pan de ce­bo­lla, de to­ma­te pa­ra los pri­me­ros pla­tos, con cen­teno y semillas pa­ra pla­tos con­tun­den­tes –ayu­dan a la di­ges­tión–, y pa­ra los pos­tres, pan de nue­ces con acom­pa­ña­mien­to de una ta­bla de que­sos. Si te has que­da­do cor­to con tu pro­pues­ta cu­li­na­ria, el pan re­sol­ve­rá los agu­je­ros en el es­tó­ma­go. Y no te ol­vi­des de pre­gun­tar a tus in­vi­ta­dos si tie­nen in­to­le­ran­cia al glu­ten, la ce­lia­quía es­tá a la or­den del día.

. Los pa­nes

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