La co­ci­na es una fiesta

Mes de no­ve­da­des y ofer­ta plu­ral, don­de Arahy to­ma Club 31, Jo­se­li­to abre su ja­mo­nal, Ar­zá­bal en­tra en el mu­seo, Xa­vi Pe­lli­cer vuel­ve con Cé­le­ri y Achatz cam­bia Chica­go por Ma­drid.

GQ (Spain) - - Gq Gourmet -

La Bien Apa­re­ci­da

C/ Jorge Juan, 8

El nom­bre de es­te res­tau­ran­te, en­cla­va­do en el mo­derno ho­tel Dia­man­te Beach, rin­de tri­bu­to a la ac­triz que desa­yu­na­ba con dia­man­tes en la pe­lí­cu­la más ce­le­bra­da de Bla­ke Ed­wards (¿Sa­bes quién? ¡Exac­to! Au­drey Hep­burn). En la sa­la, el chef ofre­ce cu­li­na­ria de au­tor al tiem­po que re­in­ter­pre­ta la co­ci­na tra­di­cio­nal va­len­cia­na. En la bo­de­ga pre­do­mi­nan vi­nos de la tie­rra ele­gi­dos por el su­mi­ller Cé­sar Her­nán­dez. All i pe­bre de cor­vi­na; po­llo de co­rra­lot con maíz (en la ima­gen); gam­ba, ros­tit y pan de gam­ba; ca­pu­chino de se­tas. Pre­cio: 60 €.

Las de­li­cias:

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