Pi­de un de­seo

...una co­pa del me­jor cris­tal, uten­si­lios bá­si­cos o una pie­za de di­se­ño úni­co. Tu co­ci­na tam­bién di­ce mu­cho de ti. De­cán­ta­te por lo me­jor.

GQ (Spain) - - Gq Paladar -

Uun vino se de­can­ta por dos ra­zo­nes bá­si­cas: la pri­me­ra, pa­ra se­pa­rar los po­sos acu­mu­la­dos en bo­te­lla y evi­tar que esos se­di­men­tos –so­bre to­do los de los cal­dos más añe­jos– no os­cu­rez­can el vino, per­mi­tien­do que luz­ca más cla­ro y bri­llan­te. La se­gun­da, pa­ra oxi­ge­nar­lo y que el lí­qui­do re­co­bre todos sus aro­mas en con­tac­to con el ai­re. Pe­ro tam­bién de­can­ta­mos un vino pa­ra que nues­tros co­men­sa­les dis­fru­ten de una ex­pe­rien­cia com­ple­ta. El he­cho de com­par­tir los me­jo­res man­ja­res en la me­sa vie­ne pre­ce­di­do de los me­jo­res in­gre­dien­tes, pe­ro tam­bién de los uten­si­lios ade­cua­dos y el gus­to en nues­tra elec­ción. No de­jes de pe­dir... aún estás a tiem­po.

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Vi­ña La Ca­no­ca. 31% Tem­pra­ni­llo, 38% Gar­na­cha, 27% Ma­zue­lo y 7% Gra­ciano. 30 me­ses en ba­rri­ca y 36 me­ses en bo­te­lla.

CA L'ARPA CÉLERI XERTA LA­SAR­TE

(270 €, AL FILO DE LO PO­SI­BLE En cris­tal so­pla­do a mano, y ca­pa­ci­dad pa­ra de­can­tar –o dos bo­te­llas–

Un bá­si­co –y un clá­si­co– que no de­be fal­tar en tu co­ci­na: re­don­da en hie­rro fun­di­do y en el mí­ti­co co­lor "vol­cá­ni­co" (des­de 99 €, CUCHILLO PA­RA QUESO

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DECANTADOR DE WHISKY

SACACORCHOS

POR PA­LO­MA LEY­RA

Re­cuer­da aque­llo de "re­mo­vi­do, no agi­ta­do" cuan­do uses es­te va­so mez­cla­dor de cris­tal de una pie­za. Lo sa­be Bond, Ja­mes Bond (40 €, TIJERAS

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CAFÉ DE DI­SE­ÑO La co­lec­ción de Lu­ca Ni­chet­to pa­ra la fir­ma ca­na­dien­se Mjölk une la tra­di­ción ca­fe­te­ra ita­lia­na con el di­se­ño, ha­cien­do un gui­ño al per­so­na­je de Car­men­ci­ta crea­do por Ar­man­do Tes­ta en Ita­lia en los años 60. (197 €, ca­fe­te­ra, fil­tro y tres

EL PA­DRE DE LA CRIA­TU­RA Ben­ja­mín Romeo, fac­tó­tum de Bo­de­ga Con­ta­dor, po­sa en ex­clu­si­va pa­ra GQ.

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