El cie­lo es tu lí­mi­te

Dos ve­ces bueno Be­ber bien y a me­jor pre­cio, sa­ber com­bi­nar bo­tá­ni­cos o des­cu­brir por qué dos her­ma­nos triun­fan con su nue­va su­cur­sal ma­dri­le­ña. Do­ble apues­ta

GQ (Spain) - - Salir -

VINO

Ra­món Bil­bao, en el Top 100 Va­lue de Wi­ne Spec­ta­tor.

Un gran vino no tie­ne por qué ser ca­ro. Por eso, ca­da año, la re­vis­ta Wi­ne Spec­ta­tor ela­bo­ra una lis­ta con los cien me­jo­res cal­dos con un mí­ni­mo de 88 pun­tos Par­ker y un pre­cio má­xi­mo de 20 dó­la­res (18,80 eu­ros). Es­te año la pu­bli­ca­ción ha in­clui­do un vino es­pa­ñol. Ra­món Bil­bao Edi­ción Li­mi­ta­da 2013 ha si­do elo­gia­do por el crí­ti­co Tho­mas Matt­hews por "el di­na­mis­mo que mues­tra es­te vino es­pa­ñol y su ca­pa­ci­dad de pro­duc­ción de al­ta ca­li­dad a buen pre­cio". (13,55 €). RES­TAU­RAN­TE Ja­vier y Ser­gio To­rres ate­rri­zan en Ma­drid con nue­va su­cur­sal de su res­tau­ran­te bar­ce­lo­nés (1 es­tre­lla Mi­che­lin), pe­ro "con un to­que cas­ti­zo". El nue­vo e im­pre­sio­nan­te lo­cal se ubi­ca en las an­ti­guas ca­ba­lle­ri­zas del ho­tel Gran Me­liá Pa­la­cio de los Du­ques.

(1) Sahi­ta. Acei­te vir­gen ex­tra, en dis­tin­tas va­rie­da­des pro­ce­den­tes de la fin­ca de Santos de Mai­mo­na, en Ba­da­joz. (0,5 l, 12,50 €).

(2) Na­tu­ral Rio­ja Vin­ta­ge. Ar­be­qui­na 100%, y vie­ne de los oli­vos cen­te­na­rios de la bo­de­ga rio­ja­na. (0,5 l, 5 €).

(3) Uno. Co­se­cha tem­pra­na de va­rie­dad pi­cual, de Man­cha Real, Jaén. (0,5 l, 13,5 €).

(4) L'amo de Au­bo­cas­sa. Pri­me­ra co­se­cha de la nue­va al­ma­za­ra de Ma­na­cor es un acei­te de ar­be­qui­na y pi­cual. (0,5 l, 16 €).

(5) Fin­ca La To­rre. Es­ta se­lec­ción de ho­ji­blan­ca re­ci­bió en 2016 el Pre­mio Ali­men­tos de Es­pa­ña al Me­jor Acei­te de Oli­va Vir­gen Ex­tra. (0,5 l, 15 €).

(6) Prior­dei. Pri­me­ra Co­se­cha ela­bo­ra­do de ma­ne­ra ar­te­sa­nal en la co­mar­ca ta­rra­co­nen­se del Prio­rat. (250 ml, 8 €).

(7) Ab­bae de Quei­les. Mul­ti­pre­mia­do acei­te de oli­va vir­gen ex­tra, ar­be­qui­na 100% de Na­va­rra. (0,5 l,19 €).

Los ge­me­los To­rres gol­pean dos ve­ces (con Dos cie­los en Ma­drid).

POR PA­LO­MA LEYRA Si tie­nes fe en la ex­trac­ción en frío, crees en las bon­da­des de la pi­cual, ve­ne­ras el sa­bor de la ar­be­qui­na o cum­ples los sa­cra­men­tos de la ho­ji­blan­ca, aquí te ofren­da­mos un al­tar pa­ra que cum­plas los man­da­mien­tos del santo acei­te de oliv

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