CO­SE­CHA AMA­RI­LLA

GQ (Spain) - - Relojes -

En Eu­ro­pa del nor­te es ha­bi­tual tan­to el cul­ti­vo de la col­za (co­mo pue­des com­pro­bar en es­ta ima­gen, to­ma­da en un am­ba­rino cam­po cer­cano a Bad Mün­der am Deis­ter, en Ale­ma­nia) co­mo el con­su­mo ali­men­ti­cio del acei­te extraído de su se­mi­lla. En Es­pa­ña, sin em­bar­go, a pe­sar de ser un pro­duc­to ba­ra­to con un sur­ti­do ca­tá­lo­go de pro­pie­da­des nu­tri­cio­na­les, no lo ve­rás so­bre una me­sa du­ran­te una co­mi­da: to­da­vía te­ne­mos muy pre­sen­te en la me­mo­ria aque­lla par­ti­da tó­xi­ca que le cos­tó la vida a más de 700 per­so­nas en la pri­ma­ve­ra de 1981 y so­la­men­te co­se­cha­mos col­za pa­ra ex­por­tar (su pro­duc­ción, sub­ven­cio­na­da por Bruselas, se ha cua­dri­pli­ca­do des­de 2010) y pa­ra fabricar acei­tes in­dus­tria­les, bio­dié­sel o pien­sos ani­ma­les.

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