TRES BOCADITOS MA­DRI­LE­ÑOS (pa­ra co­mer­te el mun­do)

GQ (Spain) - - Gourmet -

(1) Brunch ibé­ri­co. Em­pie­za el fin de se­ma­na per­fec­to con el desa­yuno tar­dío más su­cu­len­to de Cin­co Jo­tas Jorge Juan. No te pier­das sus hue­vos con pun­ti­lli­ta y ja­món, mar­ca de la ca­sa. Te sa­brán a glo­ria en su te­rra­za. (Ca­lle­jón de Puig­cer­dà, s/n).

(2) Al­muer­zo ame­ri­cano… Pe­ro no so­lo. Fitz­bur­ger es un nue­vo res­tau­ran­te de pro­duc­tos de ca­li­dad (la car­ne es de va­ca ru­bia ga­lle­ga) y sa­bo­res tra­di­cio­na­les. Si te atre­ves, pí­de­te un Bull Shot, su in­creí­ble cóc­tel de vod­ka y con­so­mé de ter­ne­ra. (Ga­briel Lo­bo, 20).

(3) De ta­pas... in­dias. Naan de chi­pi­ro­nes en lu­gar de bo­ca­ta de ca­la­ma­res o pul­po al tan­door en vez de a fei­ra son al­gu­nas de las re­in­ter­pre­ta­cio­nes de las ta­pas que el chef Atul Koch­har ofre­ce en la zo­na de bar del res­tau­ran­te Be­na­res. Y ade­más, con nue­va car­ta de cóc­te­les. (Zurbano, 5).

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