RE­CE­TAS DE PICKWICK Nés­tor Lu­ján

Cuan­do los gas­tró­no­mos eran gor­dos eru­di­tos con pa­la­dar su­bli­me y no adic­tos a las fo­tos de agua­ca­tes. El ge­nio li­te­ra­rio de Lu­ján se aven­tu­ra aquí por las co­ci­nas del mun­do.

GQ (Spain) - - Gourmet -

FI­SIO­LO­GÍA DEL GUS­TO Jean Ant­hel­me Bri­llat-sa­va­rin Gas­tró­no­mo pa­ra unos, vul­gar glo­tón pa­ra otros, Bri­llat-sa­va­rin en­ten­dió la co­ci­na co­mo una de las Be­llas Ar­tes y fue res­pon­sa­ble del pri­mer tra­ta­do de gas­tro­no­mía de la his­to­ria.

foo­dies

Newspapers in Spanish

Newspapers from Spain

© PressReader. All rights reserved.