REI­NA GI­NE­BRA

GQ (Spain) - - Gqurmet -

ES LA REI­NA DE LOS BA­RES. To­da­vía. Gra­cias a su he­ge­mo­nía in­con­tes­ta­ble nos he­mos he­cho ex­per­tos en bo­tá­ni­ca y has­ta en ma­ce­ra­cio­nes ca­se­ras. La ge­ne­ra­ción que veía viejuno el gin-co­la en va­so de tu­bo aho­ra exi­ge su com­bi­na­do de gi­ne­bra pre­mium con el que ha­cer la di­ges­tión en plan ma­ra­já. Pa­re­cía cues­tión de tiem­po que la bur­bu­ja se pin­cha­ra, pe­ro re­sul­ta que los ba­res es­tán lle­nos de gen­te que si­gue es­cru­tan­do el car­bó­ni­co de su mi­xer co­mo si ser­vir una co­pa fue­ra una ope­ra­ción a co­ra­zón abier­to. Las cla­ves del éxi­to y del Spa­nish gin-to­nic: pre­ci­sa­men­te su ri­tual. Y la per­so­na­li­za­ción. (P. D.: Pa­ra los que ali­ñan la gi­ne­bra co­mo si fue­ra una en­sa­la­da, re­leer la re­gla nº 3).

(Ta­bla su­pe­rior, de iz­quier­da a de­re­cha):

1. Mi­xer Ro­yal Bliss. 2. Gi­ne­bra La­rios 12 años. 3. The Lon­don Nº 1. 4. Mar­tin Mi­ller's Gin. 5. Mas­ter's Gin. 6. Hen­drick's Gin. (Ta­bla in­fe­rior): 7. Bull­dog Gin.

8. Tan­que­ray Ten. 9. Bom­bay Sapp­hi­re.

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