Santa Rita

C/ Santa Feliciana, 16 912 220 131

El local, ubicado en el corazón de Chamberí, mantiene los muros de ladrillo visto del edificio original, de 1874. Los dueños, Ana Sánchez, chef ejecutiva, y Luca Faverio, dejaron huella antes en Più Di Prima (Madrid) y en il Porto (Mahón; Menorca). El hilo conductor de Santa Rita es la brasa de carbón (pulpo, merluza, picantón de corral…). Las claves: Gambones al tandoori; tortitas de maíz; tataki de atún y vaca vieja al carbón. Precio: 35 €.