LA ALI­MEN­TA­RIA MÁS GAS­TRO­NÓ­MI­CA Y EXPERIENCIAL CE­LE­BRA 40 ANIVER­SA­RIO

Hosteleria, Design, Equipment, Foodservice y Beverage - - PROPUESTAS DE SERVICIO -

El chef Ma­rio Sandoval (dos es­tre­llas Mi­che­lin) ha de­di­ca­do una ta­pa en ex­clu­si­va al em­ble­má­ti­co even­to bar­ce­lo­nés que en es­ta edi­ción –que se ce­le­bra­rá del 25 al 28 de abril en Fi­ra de Bar­ce­lo­na– cum­ple 40 años. El “Aren­que en con­ser­va con en­cur­ti­dos” que pro­po­ne Sandoval des­de su res­tau­ran­te Co­que de Ma­drid quie­re ex­pre­sar la con­jun­ción de sabores, in­gre­dien­tes de ca­li­dad y cul­tu­ras gas­tro­nó­mi­cas que se pro­du­ce en el even­to, reivin­di­can­do al mis­mo tiem­po el ori­gen de la co­ci­na con los fer­men­ta­dos, sa­la­zo­nes y es­ca­be­ches.

Sandoval se­rá uno de los pro­ta­go­nis­tas del es­pa­cio gas­tro­nó­mi­co por ex­ce­len­cia del en­cuen­tro, fe­rial “The Ali­men­ta­ria Ex­pe­rien­ce”, don­de se su­ce­de­rán ta­lle­res ma­gis­tra­les y show­coo­kings. Par­ti­ci­pa­rán cer­ca de 40 pres­ti­gio­sos chefs que mar­can el “mo­men­tum” gas­tro­nó­mi­co y tam­bién jó­ve­nes ta­len­tos de la me­jor co­ci­na en­tre los que ca­da vez hay más mu­je­res. En el pro­gra­ma des­ta­can tam­bién fi­gu­ras co­mo Joan Ro­ca, Án­gel León, Ri­card Ca­ma­re­na, Rubén Trin­ca­do, Eduard Xa­truch, Oriol Cas­tro o Die­go Guerrero, ade­más de nom­bres fe­me­ni­nos co­mo Ana Me­rino, Beatriz So­te­lo, Ce­lia Jiménez o Yo­lan­da León.

Newspapers in Spanish

Newspapers from Spain

© PressReader. All rights reserved.