Pa­sa­re­la Food Ser­vi­ce & Be­ve­ra­ge

Hosteleria, Design, Equipment, Foodservice y Beverage - - SUMARIO -

La ali­men­ta­ción ve­ga­na se ha con­ver­ti­do en un fe­nó­meno de fuer­te cre­ci­mien­to en­tre los hués­pe­des del ca­nal horeca. Apos­tan­do por los mo­de­los de con­su­mo ac­tua­les, erlenbacher ofre­ce aho­ra una ver­sión ve­ga­na de su po­pu­lar Tar­ta de Man­za­na. So­bre una pas­ta­flo­ra ve­ga­na -sin man­te­qui­lla, hue­vo o le­che-, re­po­sa un re­lleno de man­za­na co­ro­na­do con ro­da­jas de man­za­na y al­men­dras en lá­mi­nas. La en­tre­ga jus­to a tiem­po ga­ran­ti­za que las man­za­nas uti­li­za­das siem­pre son fres­cas; de he­cho, el con­te­ni­do de fru­ta de es­ta nue­va tar­ta es del 68%. Es­tá pre­cor­ta­da en doce por­cio­nes, tie­ne un ta­ma­ño de 28 cm y pe­sa 2.250 gra­mos. Ca­da caja lle­va cua­tro uni­da­des.

Co­mo en to­dos los pro­duc­tos pre­mium de erlenbacher, en la fa­bri­ca­ción de la Tar­ta de Man­za­na Ve­ga­na só­lo se uti­li­zan ma­te­rias pri­mas de pri­me­ra ca­li­dad y se pres­cin­de com­ple­ta­men­te de con­ser­van­tes y áci­dos gra­sos hi­dro­ge­na­dos (trans). Se usan aro­mas y co­lo­res na­tu­ra­les de­ri­va­dos de ali­men­tos, en vez de co­lo­ran­tes ar­ti­fi­cia­les.

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