SAGARDI LLE­VA LA CO­CI­NA VAS­CA A LON­DRES

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Gru­po Sagardi des­em­bar­ca en Lon­dres pa­ra ex­por­tar la co­ci­na tra­di­cio­nal vas­ca, con la aper­tu­ra del pri­mer res­tau­ran­te Sagardi Bas­que Country Chefs en Reino Uni­do. Sagardi lle­va así a Lon­dres una co­ci­na vas­ca sen­ci­lla, sin so­fis­ti­ca­cio­nes y ba­sa­da en el pro­duc­to. El nue­vo es­ta­ble­ci­mien­to cuen­ta con 500 me­tros cua­dra­dos dis­tri­bui­dos en dos plan­tas. La clá­si­ca pa­rri­lla de Sagardi a la vis­ta pre­si­de el es­pa­cio de la plan­ta prin­ci­pal, don­de no fal­ta la gran ba­rra de pint­xos do­nos­tia­rras, una ca­va de ma­du­ra­ción de car­ne y un am­plio co­me­dor pa­ra el res­tau­ran­te – asa­dor. La plan­ta in­fe­rior cuen­ta con otro gran co­me­dor y dos re­ser­va­dos pa­ra aco­ger even­tos pri­va­dos o ce­le­bra­cio­nes más ín­ti­mas. En sin­to­nía con su pro­pues­ta gas­tro­nó­mi­ca, el di­se­ño in­te­rior del res­tau­ran­te mez­cla ma­te­ria­les co­mo el hierro, la ma­de­ra y la pie­dra. Una trai­ne­ra (an­ti­gua em­bar­ca­ción pro­pia de la cos­ta vas­ca) col­ga­da bo­ca aba­jo pre­si­de la sa­la prin­ci­pal. Con es­te nue­vo es­pa­cio, Gru­po Sagardi ya cuen­ta con 30 es­ta­ble­ci­mien­tos. A ni­vel in­ter­na­cio­nal, Lon­dres se su­ma a sus otros res­tau­ran­tes ubi­ca­dos en Bue­nos Ai­res (Argentina) y Opor­to (Por­tu­gal).

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