MA­KRO APO­YA A LA HOS­TE­LE­RÍA CON DIS­TIN­TAS INI­CIA­TI­VAS

Hosteleria, Design, Equipment, Foodservice y Beverage - - ACTUALIDAD -

El 37% de los hos­te­le­ros es­pa­ño­les con­si­de­ra que ya se ha re­cu­pe­ra­do de la cri­sis y un 46% que es­tá sa­lien­do, se­gún un es­tu­dio de Ma­kro y la Fe­de­ra­ción Es­pa­ño­la de Hos­te­le­ría (FEHR).

En es­te mar­co de op­ti­mis­mo, y de ca­ra al pró­xi­mo in­vierno, tres de ca­da cua­tro res­tau­ra­do­res se han mos­tra­do par­ti­da­rios de crear los “Mar­tes de la Hos­te­le­ría” que, de for­ma si­mi­lar al Día del Es­pec­ta­dor pa­ra el ci­ne, ofre­ce­rá pro­mo­cio­nes pa­ra in­cen­ti­var el con­su­mo en hos­te­le­ría du­ran­te to­dos los mar­tes del año. En el mis­mo es­tu­dio, y pre­gun­ta­dos por me­di­das que po­drían fa­vo­re­cer el desa­rro­llo del ne­go­cio, los hos­te­le­ros apos­ta­ron por una “dis­mi­nu­ción de la bu­ro­cra­cia y los trá­mi­tes ad­mi­nis­tra­ti­vos” (36%); “más apo­yo ins­ti­tu­cio­nal” (29%) y “fa­ci­li­da­des de cré­di­to“(16%). En la mis­ma lí­nea de apo­yo a la hos­te­le­ría, Ma­kro ha pues­to en mar­cha unos ca­tá­lo­gos mo­no­grá­fi­cos pa­ra fa­ci­li­tar a los hos­te­le­ros la com­pra de ma­te­ria pri­ma, ofre­cién­do­les in­for­ma­ción so­bre el sur­ti­do de ca­li­dad de un de­ter­mi­na­do pro­duc­to, así co­mo con­se­jos, re­ce­tas, ideas y nue­vas ten­den­cias pa­ra sa­car­le el me­jor pro­ve­cho a ca­da pro­duc­to. Ca­da mo­no­grá­fi­co es­ta­rá acom­pa­ña­do en los cen­tros Ma­kro de de­gus­ta­cio­nes, show­coo­kings y con­cur­sos.

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