EL NUE­VO RES­TAU­RAN­TE-TA­BER­NA DE CHI­CO­TE EN EL COR­TE IN­GLÉS DE LA PUER­TA DEL SOL

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Puer­tal­Sol

Puer­tal­Sol, es la nue­va apues­ta gas­tro­nó­mi­ca que lle­ga de la mano de los chefs Al­ber­to Chi­co­te y Pe­dro Ol­me­do. El es­pa­cio, que ha su­pues­to la re­mo­de­la­ción to­tal de la úl­ti­ma plan­ta del cen­tro de­di­ca­do a De­por­tes de El Cor­te In­glés de la Puer­ta del Sol, tie­ne ca­pa­ci­dad pa­ra 150 per­so­nas, cuen­ta con un sa­lón in­te­rior y una am­plia te­rra­za con vis­tas a la pla­za y a la tran­si­ta­da ca­lle Pre­cia­dos. El re­sul­ta­do es un lu­gar sin­gu­lar de más de 500 me­tros cua­dra­dos don­de se han cui­da­do ca­da uno de los rin­co­nes con una de­co­ra­ción en ma­de­ras no­bles, ba­rra de zinc tro­que­la­do, una ilu­mi­na­ción acor­de con el en­torno y una co­ci­na cen­tral vis­ta don­de el pú­bli­co po­drá ver a los co­ci­ne­ros. Puer­tal­Sol es una ta­ber­na con un in­terio­ris­mo que se ins­pi­ra en la de­co­ra­ción de prin­ci­pios del si­glo XX y per­mi­te de­gus­tar los tra­di­cio­na­les pla­tos ma­dri­le­ños, nu­me­ro­sas ta­pas, ra­cio­nes y gui­sos, así co­mo una am­plia y va­ria­da car­ta de vi­nos. El nue­vo es­pa­cio, que se pre­sen­ta co­mo una atrac­ti­va ex­pe­rien­cia gas­tro­nó­mi­ca, es­ta­rá abier­to 361 días al año con un ho­ra­rio con­ti­nuo de 11 de la ma­ña­na a 01:30 de la no­che. Puer­tal­sol es el ter­cer res­tau­ran­te que el chef po­ne en mar­cha. Des­pués del éxi­to de Ya­ki­to­ro, Chi­co­te, jun­to con Pe­dro Ol­me­do, han apos­ta­do, se­gún ex­pli­can, “por la al­tu­ra y la co­ci­na tra­di­cio­nal de ca­li­dad, un sue­ño de ha­ce 10 años que aho­ra ve la luz, y que in­vi­ta a la en­so­ña­ción a to­dos los que quie­ran su­bir a la plan­ta quin­ta de El Cor­te In­glés de Sol”.

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