BLUEGEM CA­PI­TAL PART­NERS AD­QUIE­RE LA CA­DE­NA LA­TE­RAL

Hosteleria, Design, Equipment, Foodservice y Beverage - - NOTICIAS -

El fon­do de ca­pi­tal ries­go in­de­pen­dien­te BlueGem, cen­tra­do en in­ver­sio­nes en los sec­to­res de mar­cas de con­su­mo y re­tail, ha ad­qui­ri­do una par­ti­ci­pa­ción ma­yo­ri­ta­ria en Gru­po Res­tau­ra­ción La­te­ral (“La­te­ral”), crea­dor de un con­cep­to de fast ca­sual di­ning de ta­pas es­pa­ño­las que cuen­ta con res­tau­ran­tes ubi­ca­dos en las prin­ci­pa­les zo­nas de Ma­drid y Bar­ce­lo­na.

Es­te cam­bio de con­trol se pro­du­ce en un mo­men­to que la com­pa­ñía con­si­de­ra el “óp­ti­mo pa­ra con­ti­nuar y agi­li­zar su cre­ci­mien­to de for­ma só­li­da”. Tras vein­te años de ex­pe­rien­cia de­mos­tra­da y un re­co­no­ci­mien­to co­mo mar­ca en el mun­do de la res­tau­ra­ción, La­te­ral con­fía en ex­pan­dir­se más en Ma­drid y a lo lar­go del mer­ca­do nacional, y apues­ta por ha­cer­lo “de una for­ma res­pon­sa­ble, man­te­nien­do las ba­ses y prin­ci­pios de ca­li­dad, ser­vi­cio e imagen, que le han po­si­cio­na­do en su seg­men­to co­mo mar­ca lí­der du­ran­te es­tos años”, ex­pli­can fuen­tes de la fir­ma.

Con un fuer­te re­co­no­ci­mien­to de mar­ca en Ma­drid, BlueGem apues­ta por ex­ten­der el con­cep­to de La­te­ral a otras re­gio­nes de Es­pa­ña, man­te­nien­do tan­to la es­truc­tu­ra de la com­pa­ñía co­mo el equi­po de di­rec­ción de la mis­ma y to­do el equi­po hu­mano de la em­pre­sa –coor­di­na­do ba­jo la di­rec­ción ejecutiva de Mercedes Mo­ra­le­da-.

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