Cer­ve­zas La Vir­gen abri­rá sus pro­pios ba­res

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La em­pre­sa de cer­ve­zas tra­di­cio­na­les La Vir­gen abri­rá sus pro­pios ba­res en los ba­rrios de Ma­la­sa­ña y La­va­piés en Ma­drid, se­gún ha ade­lan­ta­do César Pas­cual, di­rec­tor de Mar­ke­ting y uno de los fun­da­do­res de la com­pa­ñía ma­dri­le­ña crea­da por cuatro jó­ve­nes em­pren­de­do­res, que fue ad­qui­ri­da a co­mien­zos de es­te año por el gru­po cer­ve­ce­ro ABIn­bev. La Vir­gen es­pe­ra ce­rrar 2017 con una fac­tu­ra­ción de 2,5 mi­llo­nes de eu­ros y una pro­duc­ción su­pe­rior a los 800.000 li­tros. Ac­tual­men­te la em­pre­sa cuen­ta con una plan­ti­lla de 70 tra­ba­ja­do­res y re­par­te su pro­duc­ción de ma­ne­ra equi­li­bra­da entre la bo­te­lla y el ba­rril. Sus ven­tas en el ca­nal de gran con­su­mo su­po­nen el 80% de la fac­tu­ra­ción, mien­tras de Ho­re­ca y ex­por­ta­ción de­pen­de el 20% res­tan­te -ven­de en Fran­cia, Reino Uni­do y Fin­lan­dia, entre otros paí­ses-. La cer­ve­ce­ra es­tá pre­pa­ran­do tam­bién pa­ra las fe­chas navideñas una nue­va edi­ción de su ya tra­di­cio­nal cer­ve­za de cas­ta­ñas. Se tra­ta de una re­fe­ren­cia li­mi­ta­da de la que se pro­du­ci­rán 12.000 li­tros y que la cer­ve­ce­ra ar­te­sa­nal, con se­de en el po­lí­gono Eu­ró­po­lis de Las Ro­zas de Ma­drid, ha­ce po­si­ble des­de ha­ce cuatro años gra­cias a la co­la­bo­ra­ción de fa­mi­lia­res y ami­gos. En su ela­bo­ra­ción se uti­li­zan 400 ki­los de cas­ta­ñas asa­das a fue­go len­to, pe­la­das a mano, coin­ci­dien­do con la fies­ta tra­di­cio­nal del Ma­gos­to en al­gu­nas zo­nas de Es­pa­ña.

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