El Cie­lo de Urre­chu es­tre­na nue­va ima­gen

Hosteleria, Design, Equipment, Foodservice y Beverage - - ACTUALIDAD -

Inau­gu­ra­do en ma­yo de 2012, El Cie­lo de Urre­chu es­tre­na la tem­po­ra­da con nue­va ima­gen, con una am­plia­ción del es­pa­cio y una nue­va de­co­ra­ción, más lu­mi­no­sa. El re­sul­ta­do es, se­gún sus res­pon­sa­bles, “un res­tau­ran­te más am­plio y so­fis­ti­ca­do, de­co­ra­do en to­nos blan­cos y con unas am­plias vi­drie­ras al fon­do del sa­lón prin­ci­pal que inun­dan el lo­cal de luz y nos ha­cen ma­ra­vi­llar­nos con las vis­tas a la Ca­sa de Cam­po y a la ciu­dad de Ma­drid, tan­to des­de los sa­lo­nes co­mo des­de la te­rra­za ex­te­rior”.

En el lo­cal del chef Íñi­go Urre­chu se pue­den dis­fru­tar de nue­vos pla­tos ca­da tem­po­ra­da y de la gas­tro­no­mía vas­ca que Urre­chu fu­sio­na con la me­di­te­rrá­nea, apor­tán­do­les ade­más su to­que per­so­nal. En­sa­la­da de Viei­ras con Txi­pi­rón, al­gas y cre­ma de os­tras, su ya fa­mo­so Tar­tar de atún, Ca­ne­lón de Txan­gu­rro, gam­ba ro­ja y sus pa­lo­mi­tas o los Ta­lla­ri­nes de Ca­la­mar con ca­ra­bi­ne­ro y acei­te de mis­ho. son al­gu­nos de los im­pres­cin­di­bles en car­ta. Y sus Da­dos de to­rri­ja ar­te­sa­na con pin­ce­la­da de ca­fé con le­che y su cre­ma he­la­da o el Chee­se­ca­ke con fram­bue­sa y crum­ble de al­men­dra, le dan el to­que dul­ce a la ce­na. Ade­más, mu­chos de los pla­tos están dis­po­ni­bles en ba­rra en for­ma­to ta­pa o ra­ción.

Newspapers in Spanish

Newspapers from Spain

© PressReader. All rights reserved.