Da­no­ne Pro

PERRACHICA, GA­NA­DOR DE LOS “50 IM­PRES­CIN­DI­BLES DE MA­DRID”

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Da­no­ne Pro, en co­la­bo­ra­ción con Facy­re y el chef Ma­rio San­do­val, ha ce­le­bra­do en el Club Fi­nan­cie­ro Gé­no­va de Ma­drid la en­tre­ga del pre­mio al me­jor De­li de yo­gur de la ini­cia­ti­va los “50 Im­pres­cin­di­bles de Ma­drid” que ha re­caí­do en el res­tau­ran­te Perrachica. Un to­tal de 50 res­tau­ran­tes de la ciu­dad de Ma­drid se han uni­do a es­ta ini­cia­ti­va con el ob­je­ti­vo de rea­li­zar nue­vas crea­cio­nes de pos­tres con el yo­gur co­mo in­gre­dien­te prin­ci­pal.

El res­tau­ran­te Perrachica ha re­ci­bi­do un che­que va­lo­ra­do en ca­si 10.000 eu­ros des­pués de que el jurado va­lo­ra­se los De­lis de ca­da par­ti­ci­pan­te; bus­can­do el equi­li­brio entre tres cri­te­rios prin­ci­pa­les: pre­sen­ta­ción, ori­gi­na­li­dad y sa­bor/tex­tu­ra. Asi­mis­mo, los res­tau­ran­tes Club Fi­nan­cie­ro Gé­no­va y la Hos­te­ría del Es­tu­dian­te han re­sul­ta­do fi­na­lis­tas y po­drán dis­fru­tar de una ex­pe­rien­cia ex­clu­si­va con Ma­rio San­do­val. Los 11 fi­na­lis­tas que han par­ti­ci­pa­do en los pre­mios “50 im­pres­cin­di­bles de Ma­drid” han si­do: Club Fi­nan­cie­ro Gé­no­va, La Huer­ta de Tu­de­la, La Ma­la­je, Ca­fé Gijón, La Cha­mar­ti­na, Real Ca­fé Ber­na­beu, Perrachica, Ha­ba­ne­ra, El En­fria­dor, Sa­mar­kan­da y Hos­te­ría del Es­tu­dian­te. Da­no­ne Pro ha que­ri­do im­pul­sar es­te pro­yec­to pa­ra reivin­di­car el pa­pel del yo­gur en la gas­tro­no­mía. “Los 50 im­pres­cin­di­bles de Ma­drid” es una se­lec­ción de res­tau­ran­tes que ha ela­bo­ra­do Me­tró­po­li y Guía del Ocio.

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