TRES RA­ZO­NES PA­RA DE­JAR LA CAR­NE EN CA­SO DE AR­TRI­TIS REUMA­TOI­DE

Integral Extra - - SECCIÓN -

La car­ne con­tie­ne el ti­po de gra­sa que es­ti­mu­la la pro­duc­ción de agen­tes in­fla­ma­to­rios en el or­ga­nis­mo.

La car­ne pue­de pro­vo­car reac­cio­nes «alér­gi­cas» que cau­san el em­peo­ra­mien­to de la ar­tri­tis por ra­zo­nes de sen­si­bi­li­dad in­di­vi­dual, pro­ba­ble­men­te he­re­da­da.

Al­gu­nas car­nes, en es­pe­cial las cu­ra­das, co­mo el ja­món, el to­cino, las salchichas y las car­nes frías, con­tie­nen con­ser­van­tes (ni­tri­tos) y otras sus­tan­cias quí­mi­cas que des­en­ca­de­nan reac­cio­nes alér­gi­cas de ti­po ar­trí­ti­co en de­ter­mi­na­das per­so­nas. Es­to se su­ma a las pro­pie­da­des in­fla­ma­to­rias de la gra­sa de la car­ne.

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