En­sa­la­da ta­bu­le con cus­cús

Integral Extra - - ENSALADAS -

45 mi­nu­tos FÁ­CIL 4 PER­SO­NAS

100 g de sé­mo­la de cus­cús pre­co­ci­da 1 pe­pino 2 to­ma­tes 1 ce­bo­lle­ta zu­mo de 1 li­món 1 ra­mi­lle­te de hier­ba­bue­na 1 ra­mi­lle­te de pe­re­jil acei­te de oli­va pi­mien­ta ne­gra sal

Po­ner a her­vir la mis­ma can­ti­dad de agua que de cus­cús en una olla con acei­te de oli­va y sal.

En cuan­to em­pie­ce a her­vir re­ti­rar del fue­go, aña­dir el cus­cús, re­mo­ver y de­jar que el cus­cús ab­sor­ba el agua.

Cor­tar las ver­du­ras en da­dos pe­que­ños. Pi­car el pe­re­jil y la hier­ba­bue­na. Re­ser­var.

En un re­ci­pien­te, aña­dir el cus­cús, ali­ñar con acei­te de oli­va y el zu­mo de li­món.

RE­MO­VER E IN­COR­PO­RAR LAS VER­DU­RAS Y LAS HIER­BAS PI­CA­DAS. SAL­PI­MEN­TAR.

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