Hum­mus de re­mo­la­cha

Integral Extra - - LEGUMBRES -

10 mi­nu­tos FÁ­CIL 4 PER­SO­NAS

400 g de gar­ban­zos co­ci­dos 2 cu­cha­ra­das de tahi­ni 5 cu­cha­ra­das de zu­mo de li­ma 1 dien­te de ajo 4 cu­cha­ra­das de acei­te de oli­va 200 g de re­mo­la­cha co­ci­da ho­jas de hier­ba­bue­na fres­ca sal

Po­ner la li­ma, el tahi­ni, el acei­te, el ajo pe­la­do y sin ger­men en un re­ci­pien­te pa­ra ba­ti­do­ra. Tri­tu­rar has­ta que el ajo se ha­ya desecho com­ple­ta­men­te.

Aña­dir la re­mo­la­cha y los gar­ban­zos y ba­tir has­ta con­se­guir una pas­ta no de­ma­sia­do fi­na. Rec­ti­fi­car el pun­to de sal.

SER­VIR CON HIER­BA­BUE­NA PI­CA­DA, UN CHO­RRO DE ACEI­TE DE OLI­VA Y PI­MIEN­TA.

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