Fa­la­fel de gar­ban­zos

Integral Extra - - POSTRES LEGUMBRES -

45 mi­nu­tos FÁ­CIL 2 PER­SO­NAS

400 g de gar­ban­zos 3 dien­tes de ajo 1 ra­mi­lle­te de ho­jas de ci­lan­tro y pe­re­jil fres­cos 1 ce­bo­lla 1 cu­cha­ra­di­ta de co­mino mo­li­do 4 cu­cha­ra­das de pan ra­lla­do acei­te de oli­va pi­mien­ta sal

Re­mo­jar los gar­ban­zos la no­che an­te­rior, has­ta que es­tén muy tier­nos.

Una vez re­mo­ja­dos, es­cu­rrir bien y tri­tu­rar con el res­to de in­gre­dien­tes, la ce­bo­lla pi­ca­da, los ajos pe­la­dos, las es­pe­cias y la sal. Aña­dir a la ma­sa el pan ra­lla­do y mez­clar bien. Ha­cer bo­las con la ma­sa a mo­do de al­bón­di­gas más bien gran­des y de­jar re­po­sar me­dia ho­ra pa­ra que pier­dan el ex­ce­so de hu­me­dad.

Freír en abun­dan­te acei­te de oli­va has­ta que es­tén do­ra­dos y po­ner so­bre pa­pel ab­sor­ben­te.

SER­VIR CON AL­GO DE EN­SA­LA­DA.

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