Ca­la­ba­ci­nes re­lle­nos de que­so

Integral Extra - - POSTRES -

50 mi­nu­tos 4 PER­SO­NAS Fá­cil

4 ca­la­ba­ci­nes 1 ce­bo­lla 150 g de que­so fres­co 50 cl de na­ta lí­qui­da pa­ra co­ci­nar nuez mos­ca­da pi­mien­ta ne­gra que­so ra­lla­do pa­ra gratinar acei­te de oli­va sal

La­var los ca­la­ba­ci­nes, cor­tar en dos lon­gi­tu­di­nal­men­te y va­ciar­los con la ayu­da de una cu­cha­ra. Re­ser­var la pulpa.

Pe­lar la ce­bo­lla y pi­car en da­dos pe­que­ños y po­ner a reho­gar en una sar­tén con acei­te de oli­va.

Cuan­do em­pie­ce a to­mar co­lor aña­dir la pulpa de los ca­la­ba­ci­nes y de­jar que se reho­gue to­do a fue­go len­to du­ran­te 5 mi­nu­tos.

Re­ti­rar la sar­tén del fue­go y es­cu­rrir el agua so­bran­te del so­fri­to, aña­dir la na­ta y una piz­ca de sal, de pi­mien­ta y de nuez mos­ca­da. Vol­ver a po­ner la sar­tén al fue­go len­to. In­cor­po­rar el que­so des­me­nu­za­do y mez­clar to­do.

Pre­pa­rar una ban­de­ja ap­ta pa­ra horno, cu­brir con pa­pel de horno y po­ner en­ci­ma los ca­la­ba­ci­nes.

Re­lle­nar ca­da uno de ellos con la mez­cla pre­pa­ra­da y es­pol­vo­rear con un po­co de que­so ra­lla­do por en­ci­ma pa­ra gratinar.

IN­TRO­DU­CIR AL HORNO PRE­VIA­MEN­TE PRE­CA­LEN­TA­DO A 180º DU­RAN­TE 15 MI­NU­TOS.

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