Arroz con cúr­cu­ma y col ka­le con sal­sa de co­co

Integral Extra - - POSTRESARROZ -

30 mi­nu­tos FÁ­CIL 2 PER­SO­NAS

In­gre­dien­tes arroz: 1 va­so de arroz bas­ma­ti 2 va­sos de agua301 cda de cúr­cu­ma acei­te de oli­va pi­mien­ta sal

In­gre­dien­tes col: 4 ta­zas de col ri­za­da pi­ca­da 2 cdas de sal­sa de so­ja 2 cdas de ju­go de li­món 1/2 ta­za de le­che de co­co anacar­dos

Ca­len­tar un cho­rri­to de acei­te de oli­va en una sar­tén. Aña­dir un va­so de arroz, una cu­cha­ra­da de cúr­cu­ma y sal­pi­men­tar.

Mez­clar bien y aña­dir dos va­sos de agua. Co­cer a fue­go len­to has­ta que el agua re­duz­ca y el arroz es­té al pun­to. Re­ser­var. En una olla con abun­dan­te agua hir­vien­do con sal, co­ci­nar la col 1 mi­nu­to.

Re­ti­rar a un co­la­dor y en­friar ba­jo el cho­rro de agua fría. En un fras­co con ta­pa po­ner la sal­sa de so­ja, el ju­go de li­món y la le­che de co­co. Agi­tar el fras­co has­ta mez­clar bien.

SER­VIR EL ARROZ ACOM­PA­ÑA­DO DE LA COL ALIÑADA CON LA SAL­SA DE CO­CO Y DE­CO­RAR ESPOLVOREANDO UNOS ANACAR­DOS.

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