Cin­tas de es­pi­na­cas con gui­san­tes y que­so fe­ta

Integral Extra - - POSTRES -

40 mi­nu­tos FÁ­CIL 2 PER­SO­NAS

2 hue­vos 1 ta­za de le­che 175 g de al­mi­dón de maíz 200 g de es­pi­na­ca blan­quea­da y pro­ce­sa­da 100 g de gui­san­tes co­ci­dos 100 g de que­so fe­ta 1 cda de sal acei­te de oli­va

Ba­tir los hue­vos y mez­clar­los con la le­che y el al­mi­dón de maíz, aña­dir las es­pi­na­cas y la sal.

En­gra­sar una pla­ca pa­ra horno de for­ma rec­tan­gu­lar y so­bre ella re­par­tir la pre­pa­ra­ción de mo­do que que­de una ca­pa bien fi­na.

Hor­near has­ta que la pas­ta es­té se­ca, re­ti­rar, en­ro­llar en po­cas vuel­tas y cor­tar los ta­lla­ri­nes.

Po­ner a co­cer la pas­ta en una olla con abun­dan­te agua sa­la­da du­ran­te unos 6 mi­nu­tos. Es­cu­rrir.

Po­ner la pas­ta en un bol y aña­dir los gui­san­tes y el que­so fe­ta desmigajado.

RE­GAR CON UN HI­LO DE ACEI­TE DE OLI­VA Y MEZ­CLAR.

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