Be­ren­je­nas con par­me­sano

Integral Extra - - PLATOS SALUDABLES -

Pa­ra 4 per­so­nas

Tiem­po de pre­pa­ra­ción: unos 20 mi­nu­tos, más 40 mi­nu­tos de coc­ción

■ 2 be­ren­je­nas gran­des

■ 2 bo­las de que­so moz­za­re­lla

■ sal­sa de to­ma­te

■ 2 to­ma­tes fres­cos

■ sal y acei­te de oli­va vir­gen ex­tra

■ oré­gano y al­baha­ca

1. La­var las be­ren­je­nas y cor­tar­las en ro­da­jas, pa­ra co­lo­car­las des­pués so­bre una ban­de­ja de horno, es­pol­vo­rea­das con oré­gano sal y un cho­rri­to de acei­te.

2. Asar du­ran­te 20 mi­nu­tos con el horno pre­ca­len­ta­do a 180 ºc, has­ta que la be­ren­je­na es­té do­ra­da. Mien­tras, cor­tar la moz­za­re­la y los to­ma­tes en ro­da­jas.

3. En otra ban­de­ja, co­lo­car una ca­pa be­ren­je­na, des­pués sal­sa de to­ma­te, una ro­da­ja de to­ma­te y otra de moz­za­re­la.

4. Al­ter­nar las ca­pas en el mis­mo or­den, ter­mi­nan­do con una ca­pa de sal­sa de to­ma­te y es­pol­vo­rean­do con par­me­sano ra­lla­do y al­baha­ca se­ca.

5. Hor­near du­ran­te 20 mi­nu­tos a 180 ºc, gra­ti­nan­do du­ran­te los úl­ti­mos 5. Ser­vir ca­lien­te.

Be­ren­je­nas con par­me­sano Ca­lo­rías por ra­ción 399 kcal

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