Piz­za de co­li­for

Integral Extra - - EN PORTADA -

(HC: 7,8 g/100 g –la ma­sa de la piz­za)

In­gre­dien­tes:

• 300 g de co­li­flor

• 2 hue­vos bio

• 150 g de que­so ra­lla­do • con­cen­tra­do de to­ma­te • to­ma­tes pe­la­dos en con­ser­va • oré­gano

• al gus­to: acei­tu­nas, al­ca­pa­rras…

1. Ra­llar fi­na­men­te 300 g de co­li­flor. En un cuen­co, ba­tir 2 hue­vos has­ta que es­tén es­pu­mo­sos, e in­cor­po­rar la co­li­flor y 150 g de que­so ra­lla­do ( que no sea li­ge­ro). Ex­ten­der es­ta ma­sa so­bre una pla­ca de horno re­cu­bier­ta de pa­pel pa­ra hor­near de for­ma que que­de re­par­ti­da por toda la su­per­fi­cie. Pre­ca­len­tar el horno a 200º C y hor­near.

2. De­jar unos 40 mi­nu­tos (la ma­sa de­be es­tar bien do­ra­da). Cu­brir la ma­sa co­ci­da con un con­cen­tra­do de to­ma­te, to­ma­tes pe­la­dos en con­ser­va fi­na­men­te pi­ca­dos y oré­gano; a con­ti­nua­ción aña­dir más in­gre­dien­tes al gus­to: acei­tu­nas, al­ca­pa­rras, etc.

3. Es­par­cir que­so y do­rar 10 mi­nu­tos más en el horno. Es­ta piz­za bas­ta pa­ra sa­tis­fa­cer a dos per­so­nas ham­brien­tas.

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