Crum­ble de man­za­na y mo­ras

Integral Extra - - DESAYUNOS -

Tiem­po de pre­pa­ra­ción: 40 mi­nu­tos, más 35 mi­nu­tos de coc­ción

Ca­lo­rías: 302 kcal. Car­bohi­dra­tos: 72 g Pro­teí­nas: 5 g. Gra­sas: 2 g

In­gre­dien­tes:

■ 1 kg de man­za­nas ver­des

■ 2 cu­cha­ra­di­tas de ca­ne­la en pol­vo

■ 250 g de ha­ri­na se­mi in­te­gral

■ 150 g de man­te­qui­lla bio

■ 120 g de azú­car pa­ne­la

■ 1 cu­cha­ra­di­ta de vai­ni­lla en pol­vo

■ 100 g de mo­ras

1. La­var y cor­tar las man­za­nas en ro­da­jas muy fi­nas. Co­lo­car­las en un mol­de pa­ra horno un­ta­do de man­te­qui­lla y re­par­tir en­ci­ma dos cu­cha­ra­di­tas de ca­ne­la.

2. Mez­clar la ha­ri­na con el azú­car y la man­te­qui­lla a tem­pe­ra­tu­ra am­bien­te. Ama­sar con las ma­nos has­ta que ha­ya for­ma­do una are­ni­lla.

3. Se­gui­da­men­te, es­par­cir la ma­sa por en­ci­ma de las man­za­nas y hor­near unos 30 mi­nu­tos, has­ta que la cu­bier­ta que­de bien do­ra­da.

4. Mien­tras, po­ner las mo­ras en una sar­tén con azú­car y co­cer­las a fue­go vi­vo has­ta que for­men una mer­me­la­da.

5. En co­pas in­di­vi­dua­les, re­par­tir una ba­se de mer­me­la­da de mo­ras y, en­ci­ma, po­ner el crum­ble de man­za­nas. Ser­vir ti­bio.

Crum­ble de man­za­na y mo­ras

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