Gua­ca­mo­le

Integral Extra - - PARA EMPEZAR… -

Pa­ra 2 per­so­nas

In­gre­dien­tes:

■ 2 agua­ca­tes gran­des

■ 40 g de ce­bo­lla

■ 80 g de to­ma­te

■ 1 chi­le se­rrano

■ ½ li­món (o li­ma)

■ sal y unas ho­jas de ci­lan­tro fres­co 1. Pe­lar la ce­bo­lla y pi­car muy fi­na. Qui­tar las se­mi­llas del to­ma­te y pi­car tam­bién muy me­nu­do. Pi­car las ho­jas de ci­lan­tro y el chi­le.

4. Pe­lar los agua­ca­tes, co­ger la pul­pa y con un te­ne­dor ha­cer un pu­ré en un bol, aña­dir un po­co de zu­mo de li­món y to­dos los in­gre­dien­tes que he­mos pre­pa­ra­do y una piz­ca de sal.

5. Mez­clar to­do bien y rec­ti­fi­car de sal.

Gua­ca­mo­le

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