Tian de ver­du­ras a la me­di­te­rrá­nea

Integral Extra - - PLATOS SALUDABLES -

Pa­ra unas 4 ra­cio­nes

Tiem­po de ela­bo­ra­ción: 2 ho­ras 15 mi­nu­tos

In­gre­dien­tes:

■ 150 ml de acei­te de oli­va

■ 1 ce­bo­lla me­dia­na, en ro­da­jas

■ 1 ca­la­ba­cín me­diano, en ro­da­jas

■ 1 ma­no­jo de al­baha­ca fres­ca. pi­ca­da

■ 1 be­ren­je­na pe­que­ña, en ro­da­jas

■ 2 to­ma­tes ita­lia­nos, cor­ta­dos por la mi­tad

■ sal y pi­mien­ta mo­li­da

1. Un­tar una ban­de­ja pa­ra gra­ti­nar con acei­te de oli­va. Co­lo­car la ce­bo­lla en la ban­de­ja. Sal­pi­men­tar al gus­to.

2. Cu­brir con el ca­la­ba­cín y ro­ciar con 2 cu­cha­ra­das y ½ de acei­te de oli­va. Sal­pi­men­tar al gus­to.

3. Cu­brir con la al­baha­ca y ro­ciar con 2 cu­cha­ra­das y ½ de acei­te de oli­va.

4. Cu­brir con la be­ren­je­na y ro­ciar con 2 cu­cha­ra­das y ½ de acei­te de oli­va. Sal­pi­men­tar al gus­to.

5. Cu­brir con el to­ma­te y ro­ciar con 2 cu­cha­ra­das y ½ de acei­te de oli­va. Sal­pi­men­tar al gus­to.

6. Co­cer en el horno a 135 °C, unas 2 ho­ras.

Pas­te­li­tos de co­co, za­naho­ria y ca­la­ba­cín

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