Pas­tel de cho­co­la­te y teff

Integral Extra - - POSTRES -

Pa­ra 6 ra­cio­nes

Tiem­po de ela­bo­ra­ción: 20-30 mi­nu­tos

In­gre­dien­tes:

■ 125 g de cho­co­la­te ne­gro

■ 100 g de mar­ga­ri­na ve­ga­na

■ 2 hue­vos bio

■ 100 g de azú­car in­te­gral

■ 30 g de nue­ces o anacar­dos

■ 100 g de ha­ri­na de teff

■ 1 cu­cha­ra­da de al­men­dra mo­li­da

1. Fun­di­mos el cho­co­la­te y la mar­ga­ri­na al ba­ño ma­ría.

2. Se­pa­ra­mos las ye­mas y las ba­ti­mos con el azú­car has­ta que que­de cre­mo­so; lo mez­cla­mos con el cho­co­la­te fun­di­do. Aña­dir en for­ma de llu­via la ha­ri­na y la al­men­dra.

3. Ba­ti­mos las cla­ras a pun­to de nie­ve, aña­di­mos a la pre­pa­ra­ción mez­clan­do sua­ve­men­te.

Po­ne­mos a ca­len­tar el horno a 170 ºc.

4. Ver­te­mos la mez­cla en un mol­de rec­tan­gu­lar y lle­va­mos a hor­near du­ran­te 40 mi­nu­tos.

5. De­be que­dar un biz­co­cho un po­co hú­me­do y es con­ve­nien­te de­jar­lo en­friar an­tes de des­mol­dar.

Pas­tel de cho­co­la­te y teff

Newspapers in Spanish

Newspapers from Spain

© PressReader. All rights reserved.