Mar­que­sa de al­ga­rro­ba

Integral Extra - - POSTRES -

Pa­ra 4-5 ra­cio­nes

Tiem­po de ela­bo­ra­ción: 15 mi­nu­tos más tiem­po de en­fria­mien­to

In­gre­dien­tes:

• 800 ml de be­bi­da (“le­che”) de arroz

• 4 cu­cha­ra­das so­pe­ras de sé­mo­la de arroz • 75 g de me­la­za de arroz

• 150 g de cre­ma de al­ga­rro­ba

• 75 g de ga­lle­tas in­te­gra­les sin azú­car mo­li­das • unas ho­jas de men­ta fres­ca 1. Ca­len­ta­mos la be­bi­da de arroz, aña­di­mos la sé­mo­la de arroz ba­tien­do con va­ri­llas (sin de­jar de re­mo­ver) e in­cor­po­ra­mos la me­la­za de arroz.

2. Una vez cue­za la cre­ma, re­ti­ra­mos del fue­go y la di­vi­di­mos en 2 par­tes.

3. Se aña­de la cre­ma de al­ga­rro­ba a la mi­tad de la cre­ma de arroz, mez­clan­do bien. De­ja­mos en­friar.

4. Mon­ta­mos la mar­que­sa co­lo­can­do al­ter­na­da­men­te ca­pas de cre­ma de arroz, de ga­lle­ta mo­li­da y de cre­ma de al­ga­rro­ba.

5. Al fi­nal es­pol­vo­rea­mos con ga­lle­ta y co­lo­ca­re­mos una ra­mi­ta de men­ta fres­ca en­ci­ma.

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